到新加坡旅游的朋友，大家都会四处寻觅网红美食打卡拍照，其中一个不可错过的就是乌节路的美味解暑便宜的小吃——面包夹冰淇淋。
面包夹冰淇淋是新加坡街头一种最有特色的传统小吃，被誉为“国民美食”。$1至$1.50新币一份。用刀把冰淇淋切成长方形厚块，用软软的一片面包或者脆脆的华夫饼干夹住，口感非常好，简直是完美搭配！大人小孩都爱吃呢～
不知你有没有发现，新加坡的传统冰淇淋档口已经越来越少！以后可能想吃都吃不到了！究竟是怎么回事？让小编慢慢告诉你吧～
在乌节路上卖冰淇淋的小贩——詹爷爷，更是在被中国美食节目《十二道锋味》介绍面包夹冰淇淋后，一举成为网红！但像这样的“老字号”冰淇淋摊，即将随着年迈摊主的老去，一同走入历史… …
《亚洲新闻台》报道，现年71岁的詹爷爷1965年便成为了冰淇淋摊贩。约30年前，他决定在乌节路诗家董建筑外驻摊卖冰，26年前再移至目前的义安城外摆摊。但这样的“古早味”，即将销声匿迹！
根据新加坡食品局，像詹爷爷这样的街头小贩所持的执照，只属于摊主个人，不能转让给任何人，包括亲友。
詹爷爷说：“如果本地没有了卖冰淇淋的uncle将很可惜，因为这是新加坡传统的冰淇淋。”他也表示，不知道会不会有人做些什么，让乌节路未来还能有卖（传统）冰淇淋的人。
根据食品局提供资料，全国上下一共只有13名可在任何“公共场所”贩卖冰淇淋的街头摊贩，而当中就有七位，选择在乌节路上做生意。
詹爷爷的顾客来自世界各国，他透露，包括印尼、中国、泰国和菲律宾的游客都有。其中还包括邻国政要，如泰国前首相达信便在本月特地前去光顾。詹爷爷的儿子约两年前为他设立Facebook页面，希望帮他笼络多一点年轻顾客。
环境及水源部长马善高2016年曾在国会表示，政府在1994年一次性发放了一批街头小贩执照，目的在于控制街头小贩的数量，“过后就再没发放过执照。”
马善高说：“目的是要通过自然汰换，让街头摊贩逐渐淘汰，从而让这类生意移入正规的场所经营。”
新加坡民众对街头冰淇淋摊逐渐走入历史，深感不舍！如果有时间的话，大家不妨到乌节路走一趟，品尝古早味的面包夹冰淇淋，回味一下童年的滋味，因为这是新加坡逐渐消失的文化遗产呢！
部分资料来源：8视界／图片来源：Uncle Chieng 詹爷爷脸书
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